山本康夫の嫁や子供は？

今現在45歳の山本康夫さんですが、 既に結

婚されていて、子供も 3人いるとの事です。

 

嫁さんの画像などがないため顔は解りません

がこれも一般人なので止む終えない事でしょ

う。

出典http://www.chi-katsu.com

地元の人なのかもしれないですね。

 

山本康夫さんの子供時代とはかけ離れていて

、 今日この頃のヤマロク醤油は観光名所とし

ても有名と言えるでしょう。

 

数えきれないほどの人が足を運ばれているの

を 見て、お子さんも醤油作りに関心を 持って

いることも考えられますね。

 

長期的に今まで以上に絶大なる醤油店になる

パーセンテージは大いに有り得ると思います。

 

 

しかし、ヤマロクって不思議な名前ですよね。

 

これに関してはある単語の略称となります。

 

先代の「ろくろべい」という人が、山のふも

とに住んでいた事から「山のふもとのろくろ

べい」と噂されるようになり、それが省略さ

れて「ヤマロク」となりました。

 

ヤマロクで利用している樽は三十二石の大杉

樽を用いることでこの味になっています。

 

ヤマロクにある大杉樽は150年以上実践され

ており、現在も現役で奮闘すると囁かれてい

ます。

 

しかしながら、今日では樽職人が激減してい

る事もありますから不安ですね。

 

ここ数年は、大杉樽と評される樽は3,000～

4,000ほどあると考えられていますが、その

中での1,000が小豆島に存在します。

 

小豆島は狭い島だと思いますし、この狭い

フィールドにこれだけの樽が存在するのは

とっても珍しい事となります。

 

今現在もこの様な伝統的なインプレッショ

ンを大事にして最高の醤油を作って欲しい

ですね。

最後に

いかがでしたか？

元々、「食」に好奇心があった山本さんは食

に関しての仕事に取り組んでいました。

 

しかしながら、そのために待っていたのは山

本さんのイメージしていた世界とは違うもの

でした。

 

食の追究と比較してもコストバリューを追究

する業者の在り方、添加物や化学調味料を加

える事で単価を下げる計画、それと同じ様な

ものに関する不満足や絶望感があったそうで

す。

 

山本康夫さんがイメージする仕事は、本当に

良質な商品をユーザーに届けることなので労

力をかけた品質の良いものをと言われる思考

法を持っていた山本さんは、ヤマロクを継ぐ

決意をしたそうですね。

 

これによって山本康夫さんの醤油作りがスタ

ートしたと言う始まりがありますので、是非

これからも最高の醤油を作り続けていただき

たいものです。

 

最後までご覧いただき本当にありがとうござ

いました。

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