[日本一美味しい給食]の置戸小学校（北海道）のカレーや佐々木十美のレシピがハンパない！沸騰ワード１０

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佐々木十美さんのカレーレシピは？

佐々木十美さんの給食カレーが簡単に自宅で作れると

評判のレシピ本が大人気です。

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出典：共にhttp://shop.hokkaido-np.co.jp

/book/products/detail.php?product_id=456

何でも給食の献立を一食約２５０円の経費でやってしまうんですから

かなり驚きですよね～(^_^;)

（これだけクオリティーの高いカレーであれば、間違いなく２５０円は

超えてしまうと思いますがっ！（笑））

普通にお店に出しても１０００円ぐらいは取れそうなカレーですから

こんなカレーを毎日のように食べれる子供たちはかなり贅沢ですよね～。^^

管理人が小学生の頃の給食カレーはなんせ具自体が、あまり入って

なかったですから食パンにつけて食べていたのを今でも覚えています！(^_^;)

そう考えると、このカレーがいかに栄養値とバランスが高く

て具材もたっぷり入ったものなのかが一目瞭然でわかります。

佐々木十美さんの給食カレーレシピはこちら↓↓

約2Kｇ＝120食分　　
◆材料◆
●スパイス19種類
ガーリックグラニュー　 14g
クミン   51g
コリアンダー 33g
タイム   12g
フェネグリーク 13g
カルダモン 12g
フェンネル 27g
クローブ   5g
シナモン 21g
オールスパイス   5g
ディールパウダー 15g
ナツメグ   5g
セージ    3g
ローリエ   3g
スターアニス   5g
ターメリック        108g
ブラックペッパー 12g
カイエンペッパー 9g
カレー粉   9g
●使用済みサラダ油（3回ほど使用済み）480g
●しょうが（みじん切りで）      120g
●ニンニク（みじん切りで）      120g
●薄力粉         960g

作り方
1) 19種類のスパイスを計量してボウルに入れて、全部混ぜておきます。
2）しょうが、にんにくをこれ以上細かくできない！と言うほどみじん切りにしておきます。
（注）時間は20分ぐらいかかりました
3）フライパンに油を注ぎます。
4）油の中にしょうが、にんにくを入れてから、火をつけ、中火で全体が色づくまで炒めます。
5）小麦粉はふるいをかけながら4）の中に一気に入れ、ヘラで良く練りながら炒めます。
6）　1）のスパイスを加え全体に照りが出るまでよ—–く練りながら炒めます。
（注）目安は時間にして1時間ぐらいか、テカテカの照りが出るまでです！
出来上がったルーは、3週間程冷蔵庫で寝かせて熟成させて  その後は小分けして冷凍保存に。