木曜日深夜放送の「クレイジージャーニー」に

ラストハンターこと猟師の片桐邦雄さんが

特集されます。

 

片桐さんは猟師として、イノシシの

捕獲を専門とするプロフェッショナル

なんだそうだ。

 

イノシシなんて聞くと、かなり企画外な

事をしているなと言う印象だが

やっていることはもっと規格外なんだとか。

 

なんと、

生きたままイノシシを捕獲すると言うことです。

 

はぁ？

 

どんだけワイルドやねん！

 

しかも、その生きたまま捕獲した

イノシシを持って帰って自身が

経営している割烹で公開しながら

調理すると言う、かなりパワフルな

方みたいですな(^_^;)

 

今回は、まさにクレイジージャーニー

な片桐邦雄さんについて検証してみたい

と思います。

それでは、早速ピックアップしていきましょう！

目次（コンテンツ）↓↓

  1. 片桐邦雄の簡単なWIKIと経歴
  2. 片桐邦雄のお店は？
  3. 片桐邦雄の年収がヤバイ！？
  4. ハンターには免許は免許が必要！
  5. 最後に

片桐邦雄の簡単なWIKIと経歴

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出典http://torutabe.hamazo.tv

  • 本名　片桐邦雄（かたぎり　くにお）
  • 生まれ　1951年7月27日（年齢65歳）
  • 出身　静岡県
  • 職業　飲食店経営者　猟師

ラストハンターこと、片桐さんは静岡の

浜松市に住むイノシシや鹿の専門猟師

として活躍しています。

 

この道45年と言う大ベテランで、ハンター

としての腕も一級品の実力を持ち

かなり高い確率で獲物を捕らえる。

 

その捉えた獲物は自身が調理して

お客に振る舞っていて、かなり

評判も高くお店の方も流行って

いるみたいですな。

 

なんせ、イノシシの肉や鹿の肉

なんかは、普段の食卓には中々

出るのもではなく、こと珍しい部類に

入る肉なので、地元はもちろんのこと

県外からも多数のファンが訪れ連日

賑わっているみたいですな。

片桐邦雄のお店は？

片桐さんのお店は、浜松市内にあり

生きたままの状態で捕獲してくるので

まだ興奮状態のイノシシや鹿などが

おりお店でお客さんの前で公開

しながら調理すると言うかなり

大胆かつオシャレな方法を取り入れて

いるみたいです。

 

なぜ、片桐さんが生きたまま捕獲

してくるのかと言うと、

「生きたままの方が、本来の旨味も

凝縮されているし、何より衛生的だから」

だそうですな。

 

しかも、かなりリーズナブルな価格で

提供しているみたいで、命がけで

捕獲してきたイノシシの肉はキロ

4000円～最上級グレードでも

６０００円で食べることが出来る

みたいですな。

 

あまり、経営と言うか利益のことは

考えてないんですかね？(^_^;)

 

獣系の調理は何より、「血抜き」が大事で

片桐さんもこの工程だけはかなり神経を

使い調理すると言う事ですから、「血抜き」

をされた肉は嫌な臭みもなく、まさに

採れたての肉と言うわけですから、

極上と言う以外言葉が見当たらないですな(^_^;)

 

まあ～自分で獲って来て自分で生きたまま

調理してそれを提供している料理人なんて

中々いないですから、その命がけの

行動力に共感する同業者やファンも

多く存在するかもしれませんな。

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出典http://torutabe.hamazo.tv

  • 寿司割烹　竹染（ちくせん）
  • 住　所：静岡県浜松市天竜区二俣町二俣2177
  • 電　話：053-926-2572
  • 定休日：月曜日
  • 受　付：9:00〜22:30
  • アクセス：天竜浜名湖線「二俣本町」駅より
  • 徒歩7分

片桐邦雄の年収がヤバイ！？

猟師の年収が一体どれほどのものなのか

と言うことは気になるところではあるが、

片桐さんの場合は、ハンター兼経営者

と言う立場でもあるから、プラスアルファの

年収ベースになるな。

 

ハンターの年収がなんとまあ、悲惨なこと

で調べによるとこれだけでは到底食っては

いけないとのことですな(^_^;)

 

要は、獲物を捕獲して食べて行ける

だけの量が獲れないというのが現状

であるみたいですな。

 

確かにイノシシや鹿の捕獲なんて

獲物が出る地域だけに限定される

わけだし、犬や猫みたいにその辺に

出る動物ではないのが現実問題として

あるみたいだな。

 

なので、結論からいえばニーズと言うか

需要事態があまりないと言う事になり

とてもじゃないけど１年間を暮らせるほどの

稼ぎはまずないとの事だな(^_^;)

したがって、ハンターだけの年収で言うと

１０万～５０万位なんだそうだな。

 

なので、本業は飲食店経営者の方に

フォーカスしていると思われ、年間の

トータルでの年収ベースは６００～

７００万を稼がれているのではないか

と推測するな。

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