おススメ料理は？

ドミニクさんはその日決めた最高の食材を

使い、コース料理と復刻メニューをメイン

に提供している珍しいシェフです。

 

お店には常に８００本ものワインを

スタンバイさせ、食前酒からお客さん

のニーズにあった料理を提供すること

を第一に考えていると言います。

そのドミニクさんのおススメ料理がこちら↓↓

牛テールの赤ワイン煮込み

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柔らかそうで、赤ワインがたっぷりですな。

ワイン好きにはたまらないですね。
日本酒でマリネしたフォワグラ

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出典：http://www.kateigaho.com

見た目はとってもシンプルなんですが、日本酒でマリネ

したと言うとこに日本人好みにアレンジせれていますねっ！

実際お客さんの口コミはこちら↓↓

お料理はすべて伝統的でクラシック

なスタイルのソースで占められてい

ました。
一皿ずつ出される度に思い浮かん

だのは、古典料理の偉大なるオー

ギュスト・エスコフィエの名（笑）
最近のフレンチでここまでの頑な

クラシックソースの来襲は珍しい

ですね。
どれもワインが進みそうな濃厚な

味付けでした。

平日でしたが、満席。銀座らしい

大人でシックな華やかさのある

レストランで、お祝いにも相応し

いレストランだと思います♪♪

そのほかもいっぱいあるんですが、

書き出したらキリがないので

これくらいにしておきます。

 

堪能したい方はぜひ銀座店に足を運

んでみてはいかがでしょうか。

営業時間
ランチ　12:00～13:30(LO)
ディナー　18:00～20:30(LO) 

電話番号
03-6264-447

住所
〒104-0061
東京都中央区銀座1-5-6
レンガ通り福神ビル2F

 

料理の鉄人に出ていた？

１９９３年から放送されていた人気

料理番組でMCの鹿賀丈史さんが

放つ「蘇るがいい！アイアンシェフっ

！！」の掛け声でスタートする番組で、

当時の料理番組では異例の視聴率を

誇っていた番組ですな。

 

その料理の鉄人に何とドミニクさんが

主演していたんですな。

 

今からちょうど１５年前ぐらいに

なりますが、若かりしころのドミ

ニクさんですが「道場六三郎」さん

とフレンチ料理で対決していました。

 

日本に来日した回数は多いようですが、

まさか料理の鉄人に出ていたとは

ビックリですよね。

 

ちなみにこの対決で、「ミレニアムカップ」

を取り一躍有名になったと言われていますね。

まとめ

今回の世界の日本人妻は見た！

でまたまた知名度が上がり

銀座店も有名になる事間違い

がいなしでしょうね。

 

こんな凄い旦那さんがいるなんて、

ユリコさんも幸せでしょうな。

 

ただ、現地フランスでは料理の

仕入れをユリコさんが調達する

みたいですが、ドミニクさんの

細かすぎる注文に四苦八苦して

いるそうですな(^_^;)

 

それでは、今後の活躍に期待しなが

注目していきたいと思います。

 

最後までご覧いただきありが

とうございました

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