ちょっとへんてこなシステムで毎日多くのお客さんから人気がある

「未来食堂」のオーナー、小林せかいさんが毎週土曜日放送の

「クロスロード」に登場されます。

 

元エンジニアと言う異色の経歴をもっていて、その考え方からくる

発想力はとてもユニークで斬新な発想と、かすかに話題になっています。

 

普通では、考えられない経営戦略だったり飲食店の常識を

覆す第一人者になるような思考力に、今回は迫っていきたいと思います!

それでは早速行ってみたいと思います!^^

目次(コンテンツ)↓↓

1、小林せかいさんのプロフィールと経歴 ページ1

2、年収(収入)はどれぐらいなの? ページ1

3、結婚はしているの? ページ1

4、思考力がハンパないっ! ページ2

5、まとめ ページ2

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小林せかいプロフィールと経歴

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出典:https://mirai.doda.jp/series

/interview/sekai-kobayashi/

  • 名前 小林せかい
  • 生まれ 1984年 5月16日
  • O型
  • 出身 東京都
  • 学歴 東京工業大学 卒業

大学卒業後、日本IBMのシステムエンジニアとして活躍し必要な

知識やスキルを学んだそうです。

 

もともと、システムエンジニアと言う職業に興味をもっていたらしく

社会にもまれて、いろんな会社と取引だったり仕事ができる

環境に非常に興味があったらしくこれができる仕事は

何だろう?と考えた時「エンジニア」と言う選択肢が

出てきたと言っています。^^

 

結果的に、日本IBMに5年間勤務しリスペクトしている先輩が

その後ベンチャー企業の「クックパッド」に映ることになり

そのあとをおうように、小林さんも移籍をしたんだそうですね!

 

そのクックパッドでの経験が、その後の「未来食堂」開業の

ターニングポイントになったといいます。

 

そして、元エンジニアと言う経験を生かして効率的かつ

個性的な食堂の立ち上げを決意したそうですね。^^

気になる年収は?

小林せかいさんは、自らの事業計画書をオープンにし

公開しています!

 

その中には毎月の売り上げや、収益、そして材料の原価率や全経費の

固定費なんかもきね細かく公開しているんですね。

 

なぜここまでオープンにしているのかというと、すべてはエンジニア時代

からすべての情報を隠すのではなくまったく真逆の公開することにより

情報共有ができ、かつ効率的に生産性があがるのだと小林さんは

語っています。

 

この方法を飲食店にも応用することによって一人営業でも生産性が

上がり飲食店ではあり得ない数字を出せるのだと言います!

 

そしてこの方法を取り入れた事によって毎月の収益は

約80~90万をたたき出しているんだそうですっ!!

 

一人営業でこの数字は飲食店ではあり得ないそうですね!^^

そこから家賃や、材料費、光熱費などの固定費をざっと引いても

十分に1000万以上の年収はありそうですね。

家族は?

現在小林さんは、結婚あるいは恋人はいるんでしょうか?

とても気になりなすね~。

 

エンジニアのころはどうか分かりませんが、今はお店を一人で

切り盛りしてるわけですからおそらく結婚はしていないんだと

思いますね。

 

では、恋人はどうでしょうかね?

こちらもおそらく、お店が忙しくて恋人と過ごせる時間が

ないのかもしれませんね。

 

いずれにせよ、まだ独身で今のところ恋人もいないかと

思いますね。

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