木曜日放送の「秘密のケンミンショー」に静岡県用宗（もちむね）の
生しらす丼が紹介されますね。
毎回、全国各地の名料理を紹介してくれるカミングアウトバラエティーで
人気がありますが、今回は生しらす丼と言うことで管理人も
非常に興味がありますっ！^^
なんせ、私が住んでいる関西では生のしらす丼が食べれるとこが
まったくと言っていいほどないので、実際に私自身も
今まで食したことがありませんっ！！(^_^;)
何ともお恥ずかしい話ですが、そんな意味も込めてどんな
料理なのか、ただただ興味一新と言う感じでございいます！
では、さっそく生しらす丼とは何ぞや？と言うことも
含めましてピックアップしていきたいと思います！
目次（コンテンツ）↓↓
１、生しらす丼のルーツは？ ページ１
２、生しらす丼が食べれる場所は？ ページ１
３、生しらす丼が採れる場所は？ ページ１
４、生しらすの旬は？ ページ２
５、生しらすは栄養値が高い！ ページ２
６、まとめ ページ２
生しらす丼のルーツは？
基本的には、シラスを使った丼ぶり料理で家庭でも特に地方に
行けば一般的に出されるものだそうです。
出典：http://www.awajishima-namashirasu.com/
神奈川県の郷土料理の一つとして出されたことが始まりであり
主に湘南海岸などの漁場で採れるものが国内では有名のしらすと
言えます。
もともとは、しらすをご飯の上にかけ醤油をかけて食べると言う
シンプルな食べ方が昔から主流だったのですが
ここ数年では、釜揚げのしらすが年々水揚げ量が減少傾向にあるため
生のしらすを用いることが多くなり、近年において生しらす丼が
主流したと言われています。^^
ただ、生しらすは非常に鮮度が重要であるため水揚げされた
その地元で食べることが基本であり、まったく離れた首都圏や
都会の街では中々提供しているお店自体が少ない傾向に
あるそうですね。
食べれる場所は？
生しらす丼と言えば静岡県の用宗（もちむね）と神奈川県の江ノ島が
有名みたいですが、今回の「ケンミンショー」でも紹介され生しらす丼の
聖地とも言う場所であるらしいですね。
その用宗と江ノ島で有名なしらす丼が食べれるスポットを紹介
してみたいと思います！^^
まずは、江ノ島にある生しらす丼の「元祖」発祥が「江ノ島ハルミ」
と言うお店。
メディアにも多数出演され、地元では名物店になっているみたいですね！^^
ここのしらす丼は、自家製の「三杯酢」をかけて食べるそうで
最高に美味いらしいですねっ！
出典：共にhttp://enoshima-harumi.com/access/
江の島ハルミ
神奈川県藤沢市江ノ島2-1-12
小田急線片瀬江ノ島駅徒歩10分0466-22-3629
営業時間
10:00～18:00(春・秋)10:00～17:00(冬)
10:00～19:00(夏)
定休日
金曜日(7月、8月は無休
こちらは、静岡用宗漁港のしらす丼を提供してくれる
「どんぶりハウス」と言うお店。
出典：共にhttp://shizuoka.mytabi.net
/shizuoka/archives/donburi-house.php
地元では大変有名で、なんと生しらす丼が６００円で
食べれる超リーズナブルな価格も人気の高い理由ですっ！
実際の口コミはこちら↓↓
まずは、そのままで。
生臭さはまったく無く、独特の食感です。
あらためて、醤油をさし、ガツガツ。最高です。生シラス丼を食べるときは、早く食べるべし。
ご飯が温かく、触れていたシラスは白くなっていました。 これは、これでおいしいのですが、生シラスを堪能するなら ガツガツ、早くたべるべし！です。釜揚げシラス丼はもっとボリュームがありました。
次回は、釜揚げにしたいと思います。
しらす丼を食べるときは、ご飯が冷めないうちに一気に食べたほうが
いいかもしれませんねっ！（笑）
住所：静岡県静岡市駿河区用宗2-18-1
電話番号：054-256-6077
営業時間：11:00～14:00
定休日：木曜日
しらすの採れる場所は？
生しらすの採れる有名スポットは、「江ノ島」「静岡用宗」
「鎌倉」「淡路島」の４スポットで、国内では
定番の場所として知られていますね。
江ノ島では毎年１月～３月までを、禁漁とされていて３月下旬から
解禁となり、一斉に漁がスタートするそうです。
毎年、首都圏や関東地方中心に多くの観光客が足を運び
江ノ島や静岡用宗は大勢の人でにぎわっていますねっ！^^
淡路島の生しらすに関しては、過去に無許可で商標使用したり
類似商品が出くわしたりして、一時期島全体や外でも流通する
ことがありましたが、今では改善されているみたいです。
出典：http://www.awajishima-namashirasu.com/
淡路島で生しらす丼が堪能できるのは、現在、島内の５３か所のみ
で漁師さんから、店舗までのネットワークで日々毎日業務に
励んでいるそうです。
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