木曜日深夜放送の「クレイジージャーニー」に

ラストハンターこと猟師の片桐邦雄さんが

特集されます。

 

片桐さんは猟師として、イノシシの

捕獲を専門とするプロフェッショナル

なんだそうだ。

 

イノシシなんて聞くと、かなり企画外な

事をしているなと言う印象だが

やっていることはもっと規格外なんだとか。

 

なんと、

生きたままイノシシを捕獲すると言うことです。

 

はぁ?

 

どんだけワイルドやねん!

 

しかも、その生きたまま捕獲した

イノシシを持って帰って自身が

経営している割烹で公開しながら

調理すると言う、かなりパワフルな

方みたいですな(^_^;)

 

今回は、まさにクレイジージャーニー

な片桐邦雄さんについて検証してみたい

と思います。

それでは、早速ピックアップしていきましょう!

目次(コンテンツ)↓↓

  1. 片桐邦雄の簡単なWIKIと経歴
  2. 片桐邦雄のお店は?
  3. 片桐邦雄の年収がヤバイ!?
  4. ハンターには免許は免許が必要!
  5. 最後に
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片桐邦雄の簡単なWIKIと経歴

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出典http://torutabe.hamazo.tv

  • 本名 片桐邦雄(かたぎり くにお)
  • 生まれ 1951年7月27日(年齢65歳)
  • 出身 静岡県
  • 職業 飲食店経営者 猟師

ラストハンターこと、片桐さんは静岡の

浜松市に住むイノシシや鹿の専門猟師

として活躍しています。

 

この道45年と言う大ベテランで、ハンター

としての腕も一級品の実力を持ち

かなり高い確率で獲物を捕らえる。

 

その捉えた獲物は自身が調理して

お客に振る舞っていて、かなり

評判も高くお店の方も流行って

いるみたいですな。

 

なんせ、イノシシの肉や鹿の肉

なんかは、普段の食卓には中々

出るのもではなく、こと珍しい部類に

入る肉なので、地元はもちろんのこと

県外からも多数のファンが訪れ連日

賑わっているみたいですな。

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片桐邦雄のお店は?

片桐さんのお店は、浜松市内にあり

生きたままの状態で捕獲してくるので

まだ興奮状態のイノシシや鹿などが

おりお店でお客さんの前で公開

しながら調理すると言うかなり

大胆かつオシャレな方法を取り入れて

いるみたいです。

 

なぜ、片桐さんが生きたまま捕獲

してくるのかと言うと、

「生きたままの方が、本来の旨味も

凝縮されているし、何より衛生的だから」

だそうですな。

 

しかも、かなりリーズナブルな価格で

提供しているみたいで、命がけで

捕獲してきたイノシシの肉はキロ

4000円~最上級グレードでも

6000円で食べることが出来る

みたいですな。

 

あまり、経営と言うか利益のことは

考えてないんですかね?(^_^;)

 

獣系の調理は何より、「血抜き」が大事で

片桐さんもこの工程だけはかなり神経を

使い調理すると言う事ですから、「血抜き」

をされた肉は嫌な臭みもなく、まさに

採れたての肉と言うわけですから、

極上と言う以外言葉が見当たらないですな(^_^;)

 

まあ~自分で獲って来て自分で生きたまま

調理してそれを提供している料理人なんて

中々いないですから、その命がけの

行動力に共感する同業者やファンも

多く存在するかもしれませんな。

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出典http://torutabe.hamazo.tv

  • 寿司割烹 竹染(ちくせん)
  • 住 所:静岡県浜松市天竜区二俣町二俣2177
  • 電 話:053-926-2572
  • 定休日:月曜日
  • 受 付:9:00〜22:30
  • アクセス:天竜浜名湖線「二俣本町」駅より
  • 徒歩7分

片桐邦雄の年収がヤバイ!?

猟師の年収が一体どれほどのものなのか

と言うことは気になるところではあるが、

片桐さんの場合は、ハンター兼経営者

と言う立場でもあるから、プラスアルファの

年収ベースになるな。

 

ハンターの年収がなんとまあ、悲惨なこと

で調べによるとこれだけでは到底食っては

いけないとのことですな(^_^;)

 

要は、獲物を捕獲して食べて行ける

だけの量が獲れないというのが現状

であるみたいですな。

 

確かにイノシシや鹿の捕獲なんて

獲物が出る地域だけに限定される

わけだし、犬や猫みたいにその辺に

出る動物ではないのが現実問題として

あるみたいだな。

 

なので、結論からいえばニーズと言うか

需要事態があまりないと言う事になり

とてもじゃないけど1年間を暮らせるほどの

稼ぎはまずないとの事だな(^_^;)

したがって、ハンターだけの年収で言うと

10万~50万位なんだそうだな。

 

なので、本業は飲食店経営者の方に

フォーカスしていると思われ、年間の

トータルでの年収ベースは600~

700万を稼がれているのではないか

と推測するな。

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