毎週火曜日放送の「世界の日本人妻は見た!」

日本人妻のユリコさんが出演されます。

 

彼女の旦那さんは何とフランス料理界

では知らない人はいないと言われている

フランス料理界の巨匠「ドミニクブシェ」

さん。

 

フランスで13年間の同棲生活をしながら、

昨年結婚し現在はフランス8区でドミニク

さんと共に幸せな家庭を築いています。

 

今回はそんなユリコさんの旦那さんである、

ドミニクさんについて迫ってみたいと

思います。

 

それでは今回もさっそくピックアップして

行きましょう。

目次(コンテンツ)↓↓

  1. ドミニクブシェさんのプロフィールと経歴
  2. ドミニクブシェさんの年収は?
  3. ドミニクブシェさんのおススメ料理は?
  4. 料理の鉄人に出ていた?
  5. まとめ
スポンサードリンク

ドミニクブシェさんのプロフィールと経歴

630020-2

  • 名前 ドミニク・ブシェ
  • 生まれ 1952年7月27日(63歳)
  • 学歴 パリホテル従業員養成学校 卒業

1960年にフランスパリにて料理の世界に

入り、当時の巨匠「ジェエル・ロブシェン」

に師事し、76年にホテルコンコルド

のアシスタントシェフになります。

 

その後、数年間は修行を積みのちに

大手ホテルや店舗の料理長を経験し、

フランスの最高級三ツ星レストランと

言われる「トゥール・ダルジャン」の

シェフになり

 

97年には、最高級ホテルの

「ホテル・ド・クリヨン」の

総料理長を勤めます。

 

日本のホテルや調理学校の顧問を務め

日本にも来日が多くその実績が高く

評価されています。

 

2015年にオープンしたご自身のお店

「レストラン・ドミニクブシェ東京」

の銀座店は、アパルトマンを意識して

作ったらしく本人いわく

自宅へ友人を招くように、お客様をレストラン

へ迎えたい。

と、語っており内装はプライベート感たっぷり

の暮らしをテーマにした暖かなデザイン

が人気ですな。

ogp23ドミニク・ブシェ007

ドミニクさんの年収が気になる!

基本的に、フレンチシェフの年収は

味や実績などにかなり左右される

職業であり、中々一概には言え

ないようです。

 

実際、勤めていた時はそれなりの実績

を残しいざ独立と言う人が大半をしめ

ますが、自分のお店を持った瞬間

まったくお客さんが来てくれないと

言ったことはよくある話です(悲)

 

しかも日本では、飲食業界は飽和状態

であり低料金で提供するスタイルがほ

とんどの業界です。

 

その中でも高単価で勝負していくスタイルは

相当な味と雰囲気さらには、シェフの知名度が

絶対条件になってくるでしょうね。

 

以前、人気イタリアシェフの「川越達也」

さんが番組出演時の発言で「年収が300~

400万ぐらいのシェフは評価できない!」

と言う発言をしてネット上で大炎上してい

ましたが、このことについては賛否両論の

意見があったようですな。

 

つまり、日本の人気シェフでも400万

ぐらいの年収はまったく眼中にないこと

から、世界各国の味を知り尽くしている

ドミニクさんでしたら、間違いなく数千万

ぐらいの年収は間違いないと言えますね。

 

現在はフランスと銀座の2店舗を経営

しているそうですがまだ店舗数が少ない

こともあり管理人が想定する年収は

だいたい1500~2500万位で

はないでしょうかね。

ドミニクブシェさんのおススメ料理は?次のページへ