駅弁もうまい!

主に、静岡駅や今治駅といったところで鯛めしの駅弁が

販売されています。

駅弁の場合はかなり鯛の身がギッシリ詰まっており鯛好きには

たまらないものです。

 

静岡の駅弁に関しては、鯛の上にそぼろがのっており

また宇和島で食べる鯛めしとは一見違った鯛めしが楽しめる

ものでもあります!^^

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出典:http://wedge.ismedia.jp/articles/-/1269

この鯛めしの駅弁も、JRが主催した「駅弁選手権」では

見事グランプリ(金賞)を受賞した実績があり、日本全国に

愛される駅弁として今もなを君臨しています。

作り方は?

ちなみに簡単な南予地方の鯛めしのレシピを紹介してお

きたいと思います。


(刺身用) 200g
卵 2つ
ご飯 2人分
大葉 適量
わかめ 適量
すりゴマ 適量

かつお出汁 100cc
濃口しょうゆ 大さじ1
たまり醤油 大さじ1
みりん 大さじ2

1、

かつお出汁に濃口しょうゆ、たまり醤油、煮切りみりんを加え、タレを作ります。

2、

タレに卵の黄身を落とし溶き混ぜ、出来たタレに鯛をからめます。

3、

炊きあがったご飯の上に3のタレをかけます。大葉やわかめ、海藻など海のものを上に乗せ、わさびを添えて、頂きます。お好みですりゴマを散らしても美味しく召し上がれます。

ぜひ、試してみて美味しい鯛めしを堪能下さいっ!^^

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まとめ

いかがでしたか?

今回は、愛媛の郷土料理である2種類の鯛めしについて

紹介させていただきました。

 

管理人は正直あまり食べたことがないのですが、記事を書いている

だけで食欲がそそられますよね~!

 

特に南予地方の鯛めしは見ているだけで美味しそうですよね~

管理人は関西住在なので、鯛めしが食べれるとこは

限られますが、さっそく調べて食べにいきたいと思います!

 

それでは今回はこの辺で!

最後までご覧いただき本当にありがとうございました!

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